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收藏  |   舉報 2018-04-20 11:43   關注:445   回答:1

普洱茶應該如何沖泡?

已關閉 懸賞分:0
茶藝師泡的普洱茶,每一道之間的滋味比較接近,口感比較均衡,而有些人泡的同一款茶,前幾泡又苦又澀,難以入口,后幾道水味明顯,茶湯寡薄。

不少朋友遇到相似的問題,為什么自己泡的茶總是沒有茶藝師泡的好喝,這是為什么呢?
  • 匿名
舉報 2018-04-20 11:46
普洱茶道共有12步驟,從備具開始,其間“茶道組”是必不可少的。

茶道程序:

1.候湯選具(備具):沖泡茶時,茶具需備好,同時要把水燒上(以山泉水為佳)。

2.禮賓獻茶(行禮):拿起茶荷,把即將要沖泡的普洱茶,示以賓客。

3.溫杯熱盞(溫壺):用沸水把杯盞燙一遍,既燙洗了杯具,同時也使杯具有一定的溫度。

4.三才迎圣(投茶):傳統文化中以茶為“圣”,把普洱茶投入三才杯(茶杯)中,稱其為“迎圣”。

5.醒茶開顏(潤茶):為使普洱茶茶香更加醇正,需進行溫茶,即將沸水把杯中的茶沖燙一遍。

6.精茗蘊香(沖茶):普洱茶浸泡時間,可根據個人喜好程度來調整,一般情況下,每次沖泡的時間為1分鐘~3分鐘。

7.凈湯入海(倒茶):把泡好的茶湯過濾到茶海中。

8.分茶奉賓(分茶):把茶海中的茶湯,分到品茗杯中,以八分滿為宜。

9.鑒賞真色(辨茶):示意賓客觀賞茶湯亮度及色澤(普洱茶色分為“寶石紅、瑪瑙紅、琥珀紅”三色,其間以“寶石紅”最為難得,為茶中極品)。

10.聞辨真香(聞茶):聞普洱茶特有的陳香,只有“色真、香真、味真”的茶,才可稱為真茶。

11.過喉探玄:喝下一杯茶,入口時體會普洱茶之韻味。

12.回味悟參(品茶):從回味中品覺普洱茶特有的神韻,以各人的悟性參悟各人的造化。
 
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