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寧波茶葉市場遭遇“成長的煩惱”

   日期:2019-06-22     來源:現代金報    瀏覽:306    評論:0    
核心提示:6月,春茶季剛結束,本該是一年中茶市相對平靜的淡季。但在寧波,市場反而有些熱鬧。
、尋器、淘服……6月7日,為期10天的嵩江茶文化博覽會在嵩江茶文化商業廣場開幕。6月,春茶季剛結束,本該是一年中茶市相對平靜的淡季。但在寧波,市場反而有些熱鬧。除了新盛裝開業不久的嵩江茶文化廣場,金鐘茶城30000平方米的新址也在如火如荼地打造中,下半年這個寧波人最熟悉的茶城將從江東南路搬到世紀大道;此外,距離嵩江茶文化廣場不遠的聯盛廣場B區,還有一家聯盛茶城也將開業。

一年之內,在寧波這座城市,一下冒出三座大型茶城,這是前所未有的……

消費者越發專業理性  商家開業關張不斷

在興寧路上經營茶葉專賣店的老邱在寧波做茶葉生意13年,他從20萬元起家,一直做到現在每年幾百萬元的銷售額,也算得上業績不錯。記者昨天見他時,老邱剛盤完店里的貨。歇下來的檔口,他煮了一壺白茶。對于看得見的變化,他啜一口茶,淡然一笑:“與前些年相比,如今寧波茶葉生意一年比一年難做啦。”

近兩年茶葉的進貨成本一直在高走。再加上市場競爭開始激烈起來,茶的利潤也一直在被攤薄,日子遠沒有以前那么好過了。不過,老邱并沒有停下來的打算。雖然生意不像以前那么好做,但寧波人飲茶的整個氛圍卻越來越好。老邱說,他似乎看到了更值得期待的大市場。

老邱的這一想法也在今年寧波的茶博會上得到佐證。

在上個月舉辦的第十屆寧波茶業博覽會上,參展商和逛展人數又雙雙超越了往年。其中參展商的數量同比增加了15%,400多家參展商將800多個展位消化一空。像是夕瓜、九鶴、五正等各大茶類的高端品牌均悉數到場——不難看出,知名茶葉品牌對寧波的市場很有期待。

作為寧波第一批開茶館的人,清源茶館的總經理毛幼飛經歷了寧波飲茶氛圍的蛻變過程。

“10多年前,寧波人泡茶館差不多都是為了無限量供應的自助茶點。現在,更多消費者已經能對各類茶有鑒別能力,甚至達到非常專業的水平。”毛幼飛說,目前寧波大概有3000家茶館、茶葉專賣店。每年都會有不少商家關門,又有新的開起來。而這樣的過程既是市場化運作的結果,也是消費者能力提升的表現。“因為消費者專業了,倒逼著商家做得更專業。”

消費者開始年輕化  茶市前景看好

曾經,茶葉的消費群體大都集中在五六十歲的中老年群體上。而現在有越來越多的年輕人成了茶葉、茶館的消費主力。

在驚駕路一家叫悟念的茶館里,記者看到3層樓的空間被打造成十幾個風格截然不同的包廂。店里的茶是從四川、云南、福建等優質茶產地選購過來的;茶具是專門到景德鎮找師傅定制的;茶桌是專門到祁門拉回來的;茶單也是經過無數次的修改才見客——和人們傳統印象中的茶館相比,這樣的用心配置無疑是給了消費者更好的體驗。記者走訪中也發現,這樣講究的茶館現在在寧波越來越多。

“如今寧波人生活水平好了,見的世面也廣,所以一般的茶一般的環境已經很難滿足他們了。”茶館老板嚴先生告訴記者,生活習慣和消費觀念的逐漸漸變,讓茶葉的受眾年齡逐步降低至三十幾歲,甚至二十多歲。“茶變成了品質生活的一部分,所以這些年輕的消費者更愿意去了解茶并舍得在這上面消費。”

客戶年齡層的降低給整個市場帶來了活力和可持續性,茶葉市場未來的成長性有了保證。

三座茶城接連上馬競爭策略決定命運

對于寧波的茶人來說,今年市場的動作之大,可能是絕無僅有的。三座大型綜合性茶城接連上馬,帶給市場的震蕩和改變可想而知。有業內人士曾認為,對于寧波這樣體量的城市來說,建造一個2萬多平方米的綜合性茶城比較適宜,但如今一下子有3座、總經營面積7萬多平方米的大型茶城出現,在短時間里無疑會超出城市的消化能力。

可面對這一情形,經營者似乎很有信心。先拔頭籌的嵩江茶文化商業廣場的運營管理方、嵩江商業管理有限公司總經理沈浩飛說,從另一個角度看,競爭也是另一種刺激市場成長的方式。“一個好的市場一定是擁有大生態的,具有包容度的,所以百家爭鳴也是我們希望看到的發展態勢。”

此外,也有人認為,盡管現在看起市場有點“擁擠”,但隨著寧波城市體量的不斷增加,以及飲茶氛圍的日益濃厚,市區里有多家茶城也是符合寧波城市發展以及海絲起點這一城市特質的。

寧波茶葉市場流通協會秘書長宋光華說:“近幾年,不管是大品牌茶葉進駐寧波的速度,還是寧波人對茶葉的消化速度,都在不斷加快,整個市場的銷售業績也不斷走高。”這顯然也是為寧波茶葉市場的擴容提供了一定的基礎。其實,記者在采訪中,無論是消費者、商家還是業內人士,聽到更多的,還是期待寧波茶市能夠有更細分的市場,做出不同的專業化和差異化。

對此,宋光華認為,寧波市場的潛力可以繼續被挖掘,如果定位得當,三家大型茶城同時在寧波齊頭并進也不無可能。“如果大家做的事情都一樣,那么勢必會變成一場慘烈的貼身肉搏。但如果大家都能打造出自己的特色來,反而能形成良性發展。”
 
標簽: 寧波 茶葉市場
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